1、根據物種和機器可分為真空和面機和非真空和面機,真空和面機是模擬的在真空狀態(tài)下,面筋網絡形成,蛋白質的結構是平衡的,拉力是遠遠優(yōu)于其他形狀和面機的和面效果.貨物的處理,質感光滑,透明度高,彈性好.適用于大型工廠,食堂,酒店等場所.

    2、和面機根據使用場所的不同可分為家用和面機、大型電動和面機.兩者之間zui大的區(qū)別就是和面的速度不相同.家用和面機速度較小,適合家庭、面包店等場所使用.而大型電動和面機就適用于酒店、面食工廠等場所.

    3、和面機根據樣式的不同可分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等.立式和面機具有密封性能好,無跑、冒、滴漏現象,清洗方便.臥式和面機真空狀態(tài)下拌和出的面團,表面松散,內部均勻,面團面筋值較高,彈性好,制出來的面皮透明度高,不粘結,口感光滑.

    另外,根據和面機質量選購.我們在選購和面機時是選擇那些正規(guī)廠家生產的產品。江蘇省丹陽市云陽鎮(zhèn)盛紡食品機械制造廠www.517m。。ｎｅｔ 自主開發(fā)研制的新一代面機產品丹陽面機、壓面機是由廠長姚文軍、丁國才在聽取了廣大用戶的使用意見和結合多年面機生產經驗，經過精心設計、不斷改進創(chuàng)新?，F生產的全自動多功能面機、全自動皮子機具有自動上粉呈霧狀均勻噴灑。達到了國家環(huán)保型標準，屬國內*，現受到全國廣大用戶的喜愛和*。歡迎大家咨詢。